Menù
Cucina di mare: crudo, brace e pasta fatta in casa. La materia prima è il pescato del giorno — la carta cambia con il mare.
La carta segue il pescato del giorno e può variare. Per allergeni, provenienza e disponibilità, chiedi in sala o scrivici su WhatsApp.
Crudi
Dal banco del crudo
Crudo di mare
CrudoFirmaIn base al pescato del giorno
Gran piatto di crudo
CrudoFirmaIn base al pescato del giorno
Battuto del giorno
CrudoCon insalata e frutta secca
Tartare di tonno
CrudoTonno crudo
Ostriche
CrudoAl pezzo
Scampi
CrudoAl pezzo
Gamberi
CrudoAl pezzo
Cotti
Antipasti dalla cucina
Antipasto cotto (6 assaggi)
FirmaInsalata di mare, tortino patate e mazzancolle, crocchetta di spigola, bruschetta salmone marinato e 2 assaggi dello chef
Insalata di mare
Tiepida
Soutè di cozze e vongole
FirmaAglio, prezzemolo, pane
Tataki di tonno, burrata e rucola croccante
Tonno scottato
Tortino patate e mazzancolle (4 pz)
Bruschette salmone scottato (4 pz)
Formaggio spalmabile agli agrumi e crema all’avocado
Crocchette spigola, limone e patate (6 pz)
Maionese al tartufo
Primi
Pasta fatta in casa
Fettuccina fatta a mano
Fatto in casaAglio, olio e peperoncino su tartare di tonno alla bottarga, crumble di olive taggiasche
Tonnarello integrale
Fatto in casaMix di crostacei, pistacchio di Bronte e pachino
Fettuccina fatta a mano
Fatto in casaFirmaScampi, vongole e tartufo
Raviolo di cernia
Fatto in casaAlla crema di scampi
Gricia di mare
Fatto in casaTagliolino fatto a mano, calamari, guanciale e pecorino
Gnocchetto fatto in casa
Fatto in casaAlla marinara
½ porzione di pasta
Secondi
Rombo in crosta di patate
FirmaAl forno
Tagliata di tonno con funghi porcini
Frittura di calamari e gamberi
Scampi aglio, olio e peperoncino
Catalana di crostacei
FirmaPescato cotto a bassa temperatura
Alla mediterranea
Polpo con purea di patate e paprika
Calamaro alla piastra
Pescato del giorno
FirmaAll’etto · al sale, alla cacciatora o al guazzetto
Contorni
Patate al forno
La nostra verdura ripassata
Insalata mista
Patate fritte
Dolci
Fatti in casa
Dolce un po’ salato
Fatto in casaSemifreddo al fiordilatte, caramello, arachidi pralinate e cioccolato fondente
Pistacchio
Fatto in casaSemifreddo al pistacchio, copertura di nutella al pistacchio e mix di cereali
Croccante all’amarena
Fatto in casaSemifreddo al fiordilatte, amarene, cioccolato fondente e nocciole pralinate
Solero a modo nostro
Fatto in casaSemifreddo mango e passion fruit, cioccolato bianco al cocco e mandorle
Tiramisù
Fatto in casaCrema al mascarpone, savoiardi al caffè e cacao
Sbriciolata alla nutella
Fatto in casaSfoglia sbriciolata, crema al mascarpone e nutella
Sbriciolata ai frutti di bosco
Fatto in casaSfoglia sbriciolata, crema al mascarpone e frutti di bosco
Cannolo scomposto
Fatto in casaCialda, ricotta di pecora, nutella al pistacchio, cioccolato e mandorle caramellate
Sorbetto
Per allergeni e provenienza del pescato — incluso l'eventuale abbattimento all'origine — chiedi al personale di sala.
Carta vini
Jermann, Ca' Del Bosco, Villa Matilde e una selezione del territorio. La carta completa è in arrivo — chiedi in sala.
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